Építsen saját pizzakemencét
Építsen saját pizzakemencét a kertjében
A saját pizzakemence megépítése jól átlátható barkácsprojekt lehet, amely új kihívást jelent, és magasabb szintre emeli az otthoni pizzasütést. Egy saját kerti pizzakemence remek beszédtéma, és jó alkalmat teremt a barátok meghívására. Akár hiszi, akár nem, az ilyen kemencében sütött pizza sokkal finomabb. Ha Ön is szeretné megtapasztalni ezt az élményt, vásárolhat teljesen új, kész pizzakemencét, megépítheti az alapoktól, vagy ötvözheti a két megoldás előnyeit azzal, hogy speciális, előre gyártott elemeket épít be saját tervébe. A magas hőmérséklet elviselésére tervezett Vitcas samott téglák és egyéb tűzálló anyagok használatával hatékonyabb és tartósabb kemence készíthető, mint hagyományos falazóanyagokból. Bármelyik módszert választja, a saját kezűleg épített pizzakemence örömet szerez, és új lehetőséget teremt arra, hogy összehozza barátait és családját. A tökéletes pizza titka a saját építésű kemencében a sütési idő helyes megválasztása: meg kell találni azt az ideális pontot, amikor a tészta széle ropogós és aranybarna lesz. Építse meg saját pizzakemencéjét, és készítsen tökéletes pizzát vendégeinek. Egy megfelelő füstcsőhőmérő a kemence hőmérsékletének pontosabb ellenőrzésében is segít.
VITCAS kerámiaszálas hőszigetelő lap 1260 °CAs low as 27 500,00 Ft 27 500,00 Ft Regular Price 50 793,65 Ft 39 995,00 FtVitcas kerámiaszálas hőszigetelő lap. 1260 °C-ig hőálló. Méretek: 1200 x 1000 x 25 mm és 1200 x 1000 x 50 mm. Alacsony hővezető képességgel rendelkezik magas hőmérsékleten, és ellenáll a nagy gázáramlási sebességnek, ezért ideális kazáncsatornákhoz, üveg- és kerámiaipari kemencék béleléséhez, valamint ipari kémények béleléséhez.
További információk
Kültéri pizzakemence készletKezdés ekkor: 1 270,00 Ft 1 000,00 Ft
A Vitcas kültéri fatüzelésű pizzakemence készlet minden alapvető Vitcas terméket tartalmaz, amely saját fatüzelésű pizzakemencéje megépítéséhez szükséges. Ez az átfogó készlet mindent biztosít egy fatüzelésű kemence megépítéséhez, amely ideális kültéri sütéshez és a kert praktikus bővítéséhez.
További információk
Samott téglák 230 x 114 x 64 mmSpecial Price 1 270,00 Ft 1 000,00 Ft Regular Price 2 533,65 Ft 1 995,00 Ft As low as 1 079,50 Ft 850,00 FtSamott téglák – VITCAS tűzálló samott téglák 230 x 114 x 64 mm. Magas hőmérsékletnek ellenálló samott téglák lakossági és kültéri felhasználásra, többek között kandallókhoz, kályhákhoz, pizzasütő kemencékhez, grillsütőkhöz, fűtőberendezésekhez és kemencékhez. Beltéri és kültéri pizzasütő kemencékhez egyaránt alkalmasak; ezek a tartós tűzálló samott téglák kiváló hőállóságot és hosszú élettartamú hőtechnikai teljesítményt biztosítanak.
További információk
Kültéri pizzakemence boltíves elemSpecial Price 43 815,00 Ft 34 500,00 Ft Regular Price 63 500,00 Ft 50 000,00 FtA Vitcas kemence boltíves elem hőálló betonból készült öntött boltívelem, amely tökéletes kiegészítő saját fatüzelésű pizza- vagy kenyérsütő kemence építéséhez. Ideális Vitcas samott tégláinkkal együtt használva. Alagút alakú, D profilú kemencékhez.
További információk
Ajtóív kültéri pizzasütő kemencéhezSpecial Price 43 815,00 Ft 34 500,00 Ft Regular Price 63 500,00 Ft 50 000,00 FtVitcas öntött ajtóív elem fatüzelésű pizza- vagy kenyérsütő kemencékbe történő beépítéshez. Magas hőmérsékletnek ellenálló betonból készül. Ideális elem saját kemence építéséhez Vitcas samott téglákkal együtt használva.
További információk
Öntöttvas kemenceajtó hőálló üveggel és hőmérővelSpecial Price 95 250,00 Ft 75 000,00 Ft Regular Price 189 865,00 Ft 149 500,00 FtA Vitcas luxus öntöttvas pizza- és kenyérkemence-ajtó hőálló üveggel és beépített, kettős skálájú hőmérővel rendelkezik. 0-500 °C hőmérséklet-tartományban használható. A hőálló üveg rögzítőkeretben található, az ajtón pedig tolózáras levegőszabályzó van. Vásároljon hozzá kályhaüveg-tisztítót is a korom és a kátrány eltávolításához a kemenceajtókról
További információk
Kerámiaszálas paplan 1260 °C27 500,00 Ft 27 500,00 Ft Regular Price 50 800,00 Ft 40 000,00 FtA VITCAS kerámiaszálas paplan 1260 °C maximális üzemi hőmérsékletig hőálló, sűrűsége 128 kg/m³. 13 mm, 25 mm és 50 mm vastagságban kapható, széles körben használják többek között a petrolkémiai, acélipari és kerámiaipari területeken. Ideális hőszigetelési és kemencebélelési alkalmazásokhoz.
További információk
Kéménycső kéménysapkával és huzatszabályzó csappantyúvalSpecial Price 50 793,65 Ft 39 995,00 Ft Regular Price 63 493,65 Ft 49 995,00 FtA kéménysapkával és huzatszabályzó csappantyúval ellátott kéménycső Vitcas fatüzelésű kültéri pizzakemencékhez készült. Több előnyt kínál, többek között csökkenti a kéményen keresztüli hőveszteséget, így a hő hosszabb ideig a kemencében marad. Ennek köszönhetően több étel is elkészíthető anélkül, hogy további fát kellene elégetni, ami növeli a hatékonyságot és a kényelmet.
További információk
HPS - Hőálló esztrichAs low as 9 995,00 Ft 9 995,00 Ft Regular Price 19 043,65 Ft 14 995,00 FtTűzálló esztrich, cementhez hasonló termék, amely 1400 °C-ig hőálló. Beltéri és kültéri használatra. Falazott felületek esztrichrétegének készítésére, valamint pótló tűzálló téglák készítésére szolgál égetőkemencékhez, kandallókhoz, kerti grillekhez és pizzakemencékhez. Védi a hőhatás miatt károsodásnak kitett anyagokat.
További információk
Hőálló szilikon 315 °CSpecial Price 3 168,65 Ft 2 495,00 Ft Regular Price 6 343,65 Ft 4 995,00 FtA VITCAS magas hőmérsékletű szilikon rugalmas tömítőanyag, amely akár 315 °C hőmérsékletnek is ellenáll. Ideális magas hőmérséklettel érintkező hézagokhoz, például füstjáratokhoz, kemencékhez, tömítésekhez, kályhákhoz, kazánokhoz és egyéb alkalmazásokhoz. A hőálló szilikon tömítőanyag kiváló tapadást biztosít a legtöbb építőanyaghoz, erős és tartós kötést létrehozva.
További információk
CFA - kerámiaszál-ragasztóSpecial Price 6 343,65 Ft 4 995,00 Ft Regular Price 12 693,65 Ft 9 995,00 FtA VITCAS CFA kerámiaszál-ragasztó sokoldalú ragasztási megoldás kerámiaszálas termékekhez, például paplanokhoz, lapokhoz és modulokhoz. Ideális szigetelés rögzítésére téglára, betonra vagy fémre, valamint kovácstűzhelyek belső terének megerősítéséhez vagy fatüzelésű kemencék hőszigeteléséhez.
További információk
90 fokos kéménycső könyökSpecial Price 19 043,65 Ft 14 995,00 Ft Regular Price 25 393,65 Ft 19 995,00 FtA rozsdamentes acél 90 fokos kéménycső könyök 90 fokos szögben hosszabbítja meg a füstcsöveket, és segít elvezetni a füstöt a kemencétől. Kültéri fatüzelésű kenyér- és pizzakemencékhez ideális, tisztábban tartja a sütési területet a felesleges füsttől.
További információk
OC - kültéri kemencehabarcsAs low as 7 495,00 Ft 7 495,00 Ft Regular Price 12 693,65 Ft 9 995,00 FtA Vitcas kültéri pizzakemence-habarcs hidraulikus kötésű habarcs, amelyet samott téglákkal történő kültéri fugázáshoz terveztek, például pizzakemencékhez, grillezőkhöz, füstölőkhöz, kenyérsütő kemencékhez, kerti tűzrakókhoz és más magas hőmérsékletű alkalmazásokhoz. Ez a kültéri tűzálló habarcs vízben nem oldódik, eső- és fagyálló, valamint hő alkalmazása nélkül köt meg.
További információk
Drótháló pizzakemencéhezSpecial Price 9 518,65 Ft 7 495,00 Ft Regular Price 15 868,65 Ft 12 495,00 FtVitcas drót- és hálóanyag kenyérsütő és pizzakemencék megerősítéséhez. Hatszögletű szerkezete lehetővé teszi, hogy a kerámiaszálas szigetelőpaplan a helyén maradjon, szorosan tapadjon a samott téglákhoz, és alapot adjon a következő anyagrétegnek. Emellett megakadályozza a rákerülő kültéri kemencehabarcs repedését.
További információk
45 fokos kémény füstcső könyökSpecial Price 19 043,65 Ft 14 995,00 Ft Regular Price 25 393,65 Ft 19 995,00 FtA rozsdamentes acél 45 fokos könyök 45 fokos szögben vezeti tovább a kémény füstcsövét, 100 mm átmérőjű, és kéménysapkával, valamint csappantyúval kompatibilis. Kültéri fatüzelésű pizza- és kenyérsütő kemencékhez készült, 1 méteres hosszabbító füstcsővel való használatra, hogy hatékonyan elvezesse a füstöt a sütési területtől.
További információk
VITCAS boltozati samott téglákSpecial Price 1 587,50 Ft 1 250,00 Ft Regular Price 3 175,00 Ft 2 500,00 FtVitcas boltozati samott téglák. Méretek: 230 mm x 114 mm x 54 mm -> 76 mm. Fatüzelésű kenyér- vagy pizzakemence ajtónyílásának boltívéhez, illetve alagút alakú kemence boltozatának megépítéséhez használható.
További információk
Tégla- és betonvágó gyémánttárcsaSpecial Price 3 168,65 Ft 2 495,00 Ft Regular Price 4 438,65 Ft 3 495,00 FtA tégla- és betonvágó gyémánttárcsa samott téglák, kültéri pizzakemence-alapok és betonanyagok vágásához készült. Használathoz sarokcsiszolóra vagy más elektromos kéziszerszámra kell felszerelni. A gyémánt vágótárcsa tartós, és különböző anyagoknál pontos vágást biztosít.
További információk
Egyenes kémény füstcső 1 mSpecial Price 19 043,65 Ft 14 995,00 Ft Regular Price 25 393,65 Ft 19 995,00 FtAz 1 méter hosszú egyenes kémény füstcső toldóelem rozsdamentes acélból készül, és a füstcsövek függőleges meghosszabbítására szolgál. Kompatibilis a 90 és 45 fokos füstcsőkönyökökkel, kifejezetten kültéri fatüzelésű kenyér- és pizzasütő kemencékhez készült.
További információk
Samott tégla boltívkészlet 17 téglábólSpecial Price 26 987,50 Ft 21 250,00 Ft Regular Price 38 100,00 Ft 30 000,00 FtVitcas samott tégla boltívkészlet – méret: 230 mm x 114 mm x 54 mm ->76 mm. A készlet 17 darab boltíves samott téglából áll, amelyek felhasználhatók fatüzelésű pizzakemence ajtónyílásának boltívéhez, illetve alagút formájú kemence tetőszerkezetének megépítéséhez.
További információk
A legjobb pizza- és kenyérkemencék építéséhez szükséges anyagok
A Vitcas minden olyan anyagot kínál, amelyre egy kerti, fatüzelésű pizzakemence építéséhez szüksége lehet. Kínálatunkban egy pizzakemence-építő készlet is megtalálható, amely tartalmazza az 1 m átmérőjű, samott téglából készülő pizzakemence megépítéséhez szükséges anyagokat.
A készlet tartalma:
- 280 db samott tégla
- 34 db íves samott tégla
- 5 csomag hőálló kiegyenlítő habarcs (100 kg)
- 1 db kerámiaszálas lap
- 2 db 50 mm-es kerámiaszálas paplan (2 × 3,66 m = kb. 7 m hosszúság)
- 1 db 310 ml-es kerámiaszál-ragasztó
- 1 db drótháló
- 3 csomag kültéri kemencékhez való tűzálló habarcs (60 kg)
Ezenkívül további anyagokra és szerszámokra is szüksége lesz, például:
- éles szemcséjű homok (általános célú homok)
- falazóhomok (a részletmunkákhoz)
- fa-, habanyag- vagy polisztiroldarabok a boltív kialakításához
- ásó
- kőműveskanál
- beton, könnyűbeton blokk, falazótégla, vasúti talpfa vagy fa raklap az alaphoz
- körzőrúd a kupola kialakításához
Kezdjük is el!
Pizzakemence-építési útmutató – fatüzelésű kemence építése az alapoktól
Az alap – stabil alapozás a fatüzelésű pizzakemencéhez
A saját kezű pizzakemence építése gondos munkát igényel: minden egyes téglát pontosan kell elhelyezni, és megfelelő összetételű tűzálló habarcsot kell használni. A helyszíntől függően először betonalapot kell készíteni. A kerti pizzakemence tartószerkezete készülhet betonból, könnyűbeton blokkokból, falazótéglából vagy akár régi vasúti talpfákból is. A szerkezetnek mindenképpen erősnek és vízszintesnek kell lennie, mivel a kemence nehéz lesz. Tégla vagy könnyűbeton blokk használatakor cementes falazóhabarccsal kapcsolja össze az elemeket. A szerkezet stabilitása érdekében a kisebb falazóelemekhez bőségesen használjon megfelelő kültéri építési ragasztót. Faelemek használata esetén csavarozza össze a darabokat. Ne feledje: a lábazatnak stabilnak kell lennie, és el kell bírnia a teljes fatüzelésű kemence tömegét. Praktikus megoldás, ha a lábazatban helyet alakít ki a tűzifa tárolására. Így a pizzakemence tüzelőanyaga mindig kéznél lesz. Erre kerül a kemence alapját alkotó első téglasor. A téglákat néhány centiméter vastag, vékony homokrétegre, szorosan egymás mellé kell fektetni, hogy sima és vízszintes felületet kapjon. Az így kialakított kemencefenék szolgál majd a pizza sütésére és más ételek elkészítésére. A samott téglák hőtároló tömege felveszi a hőt, és segít egyenletesebb hőmérsékletet fenntartani a kemencében.
Tipp: A kemencefenékhez a legjobb téglákat használja. Olyan darabokat válasszon, amelyek üregmentesek és teljesen sík felületűek.
A legjobb pizza- és kenyérkemence építéséhez szükséges anyagok
A Vitcas minden olyan anyagot kínál, amelyre egy kerti, fatüzelésű téglakemence építéséhez szüksége lehet. Pizzakemence-építő készletünk is megvásárolható, amely egy körülbelül 1 m átmérőjű, saját kezűleg építhető pizzakemencéhez szükséges anyagokat tartalmazza.
A boltív
A kemence nyílását alkotó boltívhez vásárolhat előre gyártott elemet vagy speciális, ék alakú samott téglákat. Ezekkel a kevésbé tapasztalt barkácsolók is könnyebben dolgozhatnak, mint a hagyományos téglákkal. A téglák közötti hézagokhoz mindig kültéri kemencékhez való tűzálló habarcsot, a nagyobb hézagokhoz pedig hőálló kiegyenlítő habarcsot használjon.
TIPP: A szabályos boltív kialakításához készítsen félköríves homoksablont, majd erre helyezze fel egymás után a téglákat. Fa- vagy polisztirol sablont is használhat.
A téglakupola
A pizzakemence fő kupolájának legegyszerűbb alaprajza kör alakú. Ez egymásra helyezett téglagyűrűkből, külön alátámasztás nélkül is megépíthető. Dongaboltozatos kupola készítésekor alátámasztó szerkezetet kell építeni a téglafalazathoz vagy az agyaghoz. Ez lehet egyszerűen egy nedves homokból kialakított kupola – a homokvárhoz hasonlóan –, amely a későbbi belső teret formázza, de fa tartószerkezetet is készíthet. A 10 mm-nél szélesebb hézagokhoz, például a téglák közötti ék alakú résekhez hőálló kiegyenlítő habarcsot kell használni. A 10 mm-nél keskenyebb hézagokhoz kültéri kemencékhez való tűzálló habarcs alkalmazandó.
TIPP: Speciális körzőrúddal is pontosan kialakíthatja a kupolát. A működését ezen az animáción tekintheti meg: https://youtu.be/L8n-zkEhOyc
A habarcs megkötése után távolítsa el a megmaradt homokot.
Ha kéményt is szeretne kialakítani, hagyjon nyílást a kupola és a boltív között. A nyílást egy, a kémény méretéhez igazodó kerek vödörrel tarthatja szabadon, vagy agyagból is kialakíthatja a füstjáratot.
Az ajtó és a füstcső
Kenyérsütéskor akkor helyezze a kenyeret a kemencébe, amikor a tűz már kialudt, és csak a tárolt hő maradt meg. A kenyér a kemence maradékhőjében sül meg. A hő megtartásához elengedhetetlen, hogy a kerti kemencének ajtaja legyen. A kifejezetten pizzasütéshez készült fatüzelésű kemencéken nem mindig található ajtó, mivel a pizza nagyon gyorsan megsül. A kemence lezárása és a hőveszteség csökkentése nélkül azonban nem lehet megfelelően kenyeret sütni. Ha már rendelkezik kerti fatüzelésű kemencével, külön is vásárolhat öntöttvas ajtót , vagy méretre is készíttethet egyet. A tömör záráshoz üvegszálas tömítőzsinórt és megfelelő ragasztót használjon. Helyezzen rozsdamentes acél füstcsövet az előzőleg kialakított nyílásba.
Fontos, hogy a füstcső belső csappantyúval rendelkezzen, így lezárható, és a hő a kemencében tartható.
Hőszigetelés
Hogyan tehető hatékonyabbá a pizzakemence? A megfelelő hőszigetelés biztosítja az egyenletes hőmérsékletet a teljes sütőfelületen, és megakadályozza a hő felesleges távozását. A szigetelést a tartószerkezet felső részénél kell kezdeni. Vásárolhat előre gyártott, hőszigetelő betonlábazatot, vagy kerámiaszálas lappal szigetelheti a kemence alapját. A kupolát további külső hőszigetelő réteggel kell ellátni. Ehhez megfelelő ragasztóval rögzített kerámiaszálas hőszigetelő paplan használható. Erre csirkehálót vagy más hasonló anyagot kell rögzíteni, amely megfelelő tapadófelületet biztosít a kültéri kemencékhez való tűzálló habarcs vékony, körülbelül 10 mm-es rétegének. Egy jól hőszigetelt kemence hatékonyabban működhet, mint egy nagyobb, de nem megfelelően szigetelt kemence.
Most már tudja, hogyan építse meg kemencéjét. Mi a következő lépés? A rendszeres használat előtt hagyja a teljes kemencét kiszáradni, majd több napon keresztül gyújtott kisebb tüzekkel, fokozatosan szárítsa ki és égesse be, hogy a maradék nedvesség lassan eltávozzon. Ismerje meg a pizzakemence helyes felfűtését, a szükséges időt és a tisztán tartás módját. Ebben a következő cikk nyújt segítséget: A fatüzelésű pizzakemence helyes használata.
Fatüzelésű kemence – előre gyártott vagy saját építésű pizzakemence?
E rövid útmutató segítségével a kerti fatüzelésű kemence megépítése nem olyan nehéz, mint amilyennek elsőre tűnik. Ha szeretne a szabadban sütni-főzni, mindenképpen érdemes saját kerti pizzakemencét építenie.
Gyújtson tüzet saját építésű pizzakemencéjében: először kisebb ágakat használjon, hogy fokozatosan kialakuljon az autentikus, fatüzelésű ízhez szükséges forró parázs.
Ha nem szeretne az építéssel időt tölteni, tekintse meg háztartási és vendéglátóipari használatra tervezett, előre gyártott kültéri fatüzelésű pizzakemencéinket. Ezek használatra készek és könnyen összeszerelhetők. A LEGJOBB pizzakemencék: összehasonlítás című cikkünk segít kiválasztani az Ön számára legmegfelelőbb kültéri pizzakemencét.
Miért válasszon Vitcas anyagokat pizzakemencéje megépítéséhez?
Nem csak a kemencefenék esetében fontos az anyagok minősége: az alap, a boltív, a kupola, az ajtó, a füstcső és a hőszigetelés egyaránt hozzájárul a kész szerkezet hatékony és tartós működéséhez. A Vitcas samott téglákat, kerámiaszálas hőszigetelő anyagokat, kültéri kemencékhez való tűzálló habarcsot és komplett építőkészleteket kínál, így erős, jól hőszigetelt kemencét építhet anélkül, hogy minden egyes alkatrészt külön kellene beszereznie.
Gyakori kérdések
Használhatok hagyományos téglát pizzakemence építéséhez?
A hagyományos falazótéglák alkalmasak lehetnek a tartóalap elkészítéséhez, feltéve, hogy nem éri őket közvetlenül nagy hőterhelés. A kemencefeneket, a kupolát és a tűzzel érintkező egyéb részeket erre a célra gyártott samott téglákból és kompatibilis tűzálló anyagokból kell elkészíteni. Ezeket az anyagokat magas hőmérséklet elviselésére tervezték, hatékonyan tárolják a hőt, és tartósabbak a hagyományos falazóanyagoknál.
Nehéz saját pizzakemencét építeni?
Egy gyakorlott barkácsoló saját maga is megépítheti pizzakemencéjét, ehhez azonban gondos tervezésre, pontos mérésekre és türelemre van szükség. Az egyértelmű, lépésről lépésre haladó útmutató megkönnyíti az alapozás elkészítését, a boltív és a kupola megépítését, valamint a kémény és a hőszigetelés megfelelő kialakítását. Az építés megkezdése előtt győződjön meg arról, hogy minden szükséges anyag és szerszám rendelkezésre áll, és elegendő hely van a kész kemence számára.
Hogyan rendezzem el a téglákat a kemencefenéken?
Válasszon üregmentes, sík samott téglákat, és fektesse őket szorosan egymás mellé egy vékony, vízszintes homokrétegen. A halszálkaminta praktikus megoldás, mert csökkenti annak kockázatát, hogy a pizzalapát megakadjon a téglák egyenes fugáiban. A kész felületnek simának és egyenletesnek kell lennie, hogy a pizzák, kenyerek és sütőedények könnyen mozgathatók legyenek a kemencefenéken.
Hol kell elhelyezni a pizzakemence kéményét?
A kéményt általában a kemencetér elülső részén, a kupola és a bejárati boltív között helyezik el, így a füst és az égéstermékek a füstcső felé áramlanak. A pontos hely és méret a kemence kialakításától függ, ezért ezeket a kéménynyílás kialakítása előtt meg kell határozni. Ne készítsen indokolatlanul nagy nyílást: a füstcső nyílását megfelelő méretűre kell kialakítani, és hozzá illő kéményrendszerrel kell felszerelni.